Вредните храни от веригите за бързо хранене променят все по-бързо пейзажа, увеличаващ пропастта между бедни и богати, предизвикват епидемия от затлъстяване и са основна движеща сила на разпространението на американския начин на живот по света. Това е дълъг списък в обвинения, но Ерик Шлосър ги съвместява с майсторска смемесица от първокласна журналистика, горчиво чувство за хумор и внимателна аргументация в своята книга, която се задържа повече от две години в класацията за бестселъри на "Ню Йорк Таймс" и е преведена на двайсет езика.

Ерик Шлосър е журналист от "Атлантик Мантли", автор на "Секс, наркотици и евтина работна ръка на американския черен пазар" и "Преглътни това". Публикува в списанията "Ролинг Стоун", "Нейшън" и "Венити Фейър".